Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
„Hilfe, ich vertrage gar kein Essen mehr.“ Wenn Ihnen nach dem Essen regelmäßig Blähungen, Hautreaktionen oder Müdigkeit zusetzen, könnte eine Nahrungsmittelunverträglichkeit dahinterstecken. Wir helfen Ihnen, die Ursachen aufzudecken.
- mit fundierter Diagnostik
- individueller Begleitung
- und nachhaltiger Lösung
„Die ganzheitliche Behandlung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten zeichnet sich durch eine ausführliche Anamnese, eine breit angelegte Diagnostik und eine langfristige, individuelle Therapie aus.“
Dr. med. Katja Aschenbrenner
Sind Sie auch
davon betroffen?
Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung
Kopfschmerzen, Herzklopfen, Müdigkeit, Brain Fog
Hautreaktionen wie Rötungen oder Juckreiz
Wenn Sie sich also öfter fragen „Warum vertrage ich nichts mehr?“ oder „Was habe ich denn nun gegessen, das mir nicht gut tut?“, dann ist dies ein Zeichen, genauer hinzuschauen.
Ich bin Dr. med.
Katja Aschenbrenner
In unserer Praxis stehen Sie im Mittelpunkt. Gemeinsam mit Ihnen gehen wir der Frage nach:
Welche Lebensmittel, Lebensumstände oder Belastungen könnten Ihre Beschwerden verursachen? Dabei arbeiten wir nicht nur symptomorientiert, sondern ursachenorientiert. Wir kombinieren klassische Diagnostik, ausführliche Anamnese und je nach Bedarf spezielle Verfahren wie Stuhl-, Blut- oder Urinanalysen. Dabei setzen wir auf individuelle Beratung, Geduld und langfristige Begleitung – denn jede Nahrungsmittelunverträglichkeit und jeder Mensch ist anders.
So arbeiten
wir mit
Ihnen!
Erstanamnese
die Detektivarbeit beginnt, gemeinsam mit dem Patienten forschen wir nach Nahrungsmitteln, Lebensumständen, Auslösern etc.
Diagnostik
Je nach Verdacht ergänzend: Blut-, Urin-, Stuhluntersuchung oder Eliminations-/Wiedereinführungs-Diät.
Therapie & Begleitung
Sie führen ein Ernährungs- und Beschwerdetagebuch, wir werten gemeinsam aus. Schrittweise Nahrungsmittel eliminieren und dann kontrolliert wieder einführen.
Nachhaltige Veränderung
Nicht nur Verzicht, sondern Begleitung zur langfristigen Verträglichkeit: Darmgesundheit, Mikrobiom, Stressmanagement.
„Stress jeglicher Art hat eine große Wirkung auf unseren Darm und auf unsere Verdauung. Deshalb können Nahrungsmittelintoleranzen in stressigen Lebensphasen leider stärker werden oder sogar erstmalig auftreten.“
Dr. med. Katja Aschenbrenner
Ich verstehe Sie
Meine persönliche
Geschichte
Ich persönlich ernähre mich entsprechend meiner ayurvedischen Konstitution. Zusätzlich ersetze ich Milch durch pflanzliche Produkte, achte auf ausreichend Proteine sowie Ballaststoffe.
So sieht die Behandlung aus
Schritt für Schritt
Schritt 1:
Erstgespräch (60 - 90 Minuten)
Schritt 2:
Dokumentation (Ernährungs- & Beschwerdetagebuch)
Schritt 3:
Diagnostik nach Indikation
Schritt 4:
Therapieplan & Begleitung
Schritt 5:
Kontrolle & langfristige Betreuung
Nahrungsmittel-unverträglichkeiten: Häufige Fragen
„Ich habe doch nur ab und zu Beschwerden – lohnt sich das?“
Ja: Auch gelegentliche Symptome können Hinweise auf eine Unverträglichkeit sein, die langfristig zu Problemen führen kann.
„Das heißt doch totaler Verzicht?“
Nicht unbedingt: Ziel ist nicht radikaler Verzicht, sondern zielgerichtete Anpassung und langfristige Verträglichkeit.
„Das wird doch viel Aufwand?“
Ja, es erfordert Mitarbeit – zum Beispiel das Führen eines Ernährungs- und Beschwerdetagebuchs - und Geduld – aber oft lohnt sich der Aufwand mit Blick auf Lebensqualität und Gesundheit.
Für wen macht die
Behandlung bei uns Sinn?
Passt für Sie, wenn ...
- Sie regelmäßig nach dem Essen Beschwerden haben (Bauch, Haut, Kopf, Müdigkeit)
- Sie den Verdacht haben, dass bestimmte Lebensmittel „nicht gut tun“
- Sie eine ganzheitliche, ausführliche Betrachtung wünschen
- Sie bereit sind, aktiv mitzuwirken (Tagebuch, Schritt-für-Schritt)
- Sie nachhaltig die Verträglichkeit und damit Ihre Gesundheit verbessern möchten
Passt für Sie eher nicht, wenn ...
- Sie eine sofortige „Quick Fix“-Lösung erwarten ohne eigene Mitarbeit
- Sie keine Bereitschaft haben, ein Ernährungs- oder Symptomtagebuch zu führen
- Sie Eliminationsphasen oder Ernährungsanpassungen grundsätzlich ablehnen
Welche Nahrungsmittelunverträglichkeiten gibt es?
Neben den bekannteren Unverträglichkeiten wie der von Laktose, Sorbit oder Fruktose, gibt es zum Beispiel Gluten- und Weizen-Unverträglichkeiten, die Histaminintoleranz, das Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS), die Lektin-Unverträglichkeit und die Salicylate-Unverträglichkeit.
Was ist der Unterschied zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit?
Eine Allergie löst eine Immunreaktion aus – oft sofort und deutlich.
Eine Unverträglichkeit entsteht durch Enzymmangel, Darmprobleme oder eine gestörte Verarbeitung von Lebensmitteln. Sie verläuft meist verzögert und vielfältiger.
Kann eine Unverträglichkeit plötzlich entstehen, obwohl ich früher alles vertragen habe?
Ja. Stress, Infekte, Darmflora-Veränderungen, Hormone oder Medikamente können dazu führen, dass das „Fass“ überläuft und Beschwerden neu auftreten.
Welche Tests sind wirklich sinnvoll?
Je nach Verdacht nutzen wir Anamnese, Stuhl-/Blut-/Urinanalysen, ein Ernährungstagebuch und gezielte Eliminations-/Wiedereinführungsphasen.
Wie lange dauert es, bis ich eine Verbesserung spüre?
Viele Patienten berichten bereits nach wenigen Wochen über erste Erfolge – je nachdem, wie lange Beschwerden bestehen und wie konsequent die Maßnahmen umgesetzt werden.
Was ist das „Histamin-Fass“?
Es beschreibt, dass der Körper eine gewisse Menge Histamin toleriert. Wird diese Gesamtlast zu hoch (durch Ernährung, Stress, Hormone), „läuft das Fass über“ – Symptome entstehen. Die Größe und der Füllzustand des Histamin-Fasses („histamine bucket“) sind bei jedem Menschen sehr unterschiedlich angelegt und auch stark von der jeweiligen Lebenssituation abhängig. Dies erklärt, warum manche Menschen sehr sensibel auf Histamin in jeglicher Form reagieren und andere zum Beispiel so viele eingelegte Vorspeisen und Meeresfrüchte essen können, wie sie nur wollen.